Vilka livsmedel sänker högt kolesterol?

Vilka livsmedel sänker högt kolesterol?

Kolesterolhalten i blodet kan kontrolleras med mediciner och livsstilsförändringar, inklusive att äta rätt mat. Livsmedelskällor som innehåller högre än idealiska kolesterolnivåer innefattar djur och mättade fetter, kött, skaldjur, mejeriprodukter och äggulor. Eftersom kolesterol och mättade eller animaliska fetter ofta hittas i livsmedel bör vuxna begränsa intaget till högst 10 procent av varje dags totala kalorier. Det är också tillrådligt att konsumera livsmedel som ger positiva förändringar i kroppens kolesterolnivåer.

typer

Kolesterol är ett ämne som uppstår naturligt i människokroppen. Kolesterol förenar med proteiner i blodet för att bilda högdensitetslipoproteiner (HDL) som kallas "bra" kolesterol och lågdensitetslipoproteiner (LDL) eller "dåligt" kolesterol. Överdrivna mängder av fel kolesterol i blodet leder till bildandet av plack i artärerna som ibland kan orsaka problem som högt blodtryck, cirkulationsproblem och senare blodproppar som leder till hjärtinfarkt eller stroke.

Fungera

Endogent kolesterol är kroppens naturliga kolesterol och tillverkas av levern. Kolesterol som införs i kroppen genom mat kallas "dietary cholesterol." Båda typerna används för att förstärka cellmembran och nervfibrer och att syntetisera stora hormoner och vitamin D. När mer kolesterol tas in i kroppen än vad som behövs anpassar kroppen sig genom att göra och reabsorbera mindre av sitt eget kolesterol.

Mat som antioxidanter

När kolesterolrika livsmedel kokas eller bearbetas, förloras elektroner på grund av syre, vilket leder till att LDL-kolesterolet oxideras och bildar fria radikaler. Dessa okontrollerade fria radikaler kombinerar med andra fria radikaler, vilket orsakar skador på celler. Lyckligtvis är enzymerna som gör kolesterol i leverns försök att rensa bort de fria radikalerna. Livsmedel som innehåller vitaminer C, E och Betakaroten, när de tas tillsammans, arbetar med enzymerna för att sopa några av de fria radikalerna ur kroppen. Kale, jordgubbar och spenat är alla rika på antioxidanter, men ounce för uns, blåbär innehåller mer antioxidant egenskaper än någon annan frukt eller grönsak.

Växtsteroler

Växtsteroler är ämnen i omättade kemikalier som finns i växter, och har samma struktur och funktion som kolesterolet som gjorts i kroppar hos djur och människor. Växtsteroler sänker kolesterol genom att blockera dess absorption från mat och blockerar återabsorptionen av gallsyror gjorda av kolesterol i levern. De kan kan sänka LDL-kolesterol med upp till 14 procent. Livsmedel som innehåller växtsteroler innefattar frön, nötter, baljväxter, vegetabiliska oljor, vetex, korn och grönsaker.

Flavonoider och polyfenoler

Flavonoider eller bioflavonoider är vattenlösliga växtpigment som hjälper till att minska ackumuleringen av kolesterol och plack i artärerna och har en förstärkningseffekt på kapillärväggar. Källorna till flavonoider har visat sig ge positiva resultat när det gäller att sänka LDL-kolesterolet, inklusive citrusfrukter, äpplen, lök, rikfärgade bär, lila eller röda druvor, te och sojaprodukter. Nyligen har forskare observerat flavonoid förmåga att minska LDL-kolesterol när de användes i form av olja extraherad från apelsinskalar. Att dricka ett glas rött vin varje natt sänker risken för att pestavlagringar bildas i artärerna. Vinet innehåller polyfenoler, ämnen som kan minska de skadliga effekterna av LDL-kolesterol på blodkärlen.

Löslig fiber

Fiber hjälper levern att ta bort LDL-kolesterol från blodet, utsöndra det från kroppen innan kolesterolet har möjlighet att ackumulera i artärerna. Fiberrika livsmedel inkluderar jordgubbar, citrusfrukter, päron, björnbär, russin, fikon, aprikoser, broccoli, betor, bönor, spritar, sötpotatis, pommes frites och fullkorn som korn och havregryn. En skål havregryn bör innehålla minst 10 gram fiber per portion.

Förebyggande / Lösning

Total kolesterol i kroppen bör ligga under 200 milligram per deciliter blod (200 mg / dl) med en HDL-nivå av minst 35 mg / dl. LDL-kolesterolnivån större än 100 mg / dl har en ökad risk för hjärtsjukdom.

Populationer i Medelhavet har vanligen låga nivåer av kranskärlssjukdom och har visat sig använda olivolja, ett monounderaturerat fett, istället för någon annan typ av fett. Bevis tyder på att ersättning av mättade fettkällor med omättade fetter som olivolja kan bidra till att sänka LDL-kolesterol och öka HDL-kolesterol.

Dela:
Lämna En Kommentar