Vilka livsmedel är höga i alkaliska?

Vilka livsmedel är höga i alkaliska?

Förespråkare av den balanserade pH-kosten hävdar att man äter för många försurande livsmedel skapar en syraaska i kroppen. Denna aska kan elimineras genom att äta en kost rik på alkaliserande livsmedel, vilka förespråkare tror att förbättrar hälsan genom att sänka syran i blodflödet. Föredragandena tror också att höga alkaliska livsmedel hindrar degenerativa sjukdomar. Livsmedel kategoriseras som sura eller alkaliska baserat på hur maten påverkar urin pH efter konsumtion. De flesta grönsaker är ett exempel på alkaliserande livsmedel och alla kött är ett exempel på sura livsmedel.

Beskrivning

PH-skalan går från 0 till 14 med 0 till 7 som representerar sura livsmedel och 7,1 till 14 representerande alkaliserande livsmedel. Kroppen försöker upprätthålla ett alkaliserande pH på 7,4 genom att deponera och dra tillbaka syra och alkaliska mineraler i sig själv. Mineraler kan deponeras eller extraheras från ben, vätskor eller mjukvävnader för att uppnå ett 7,4 pH. Att äta en kost rik på alkaliska livsmedel och minimera konsumtionen av sura livsmedel hjälper kroppen att upprätthålla en hälsosam pH-nivå. Det rekommenderas att 50 till 80 procent av de totala kostkalorierna kommer från alkaliserande livsmedel. Målet att äta alkaliserande livsmedel är att upprätthålla en alkalisk blodström som förespråkare tror hjälper till att bekämpa eller förebygga degenerativa sjukdomar som cancer, hjärtsjukdom, osteoporos och tandförfall.

Klassificering

Alla livsmedel klassificeras i två kategorier, alkaliserande eller försurande, baserat på effekten av maten på urin pH efter konsumtion. Om en mat ökar surhetsgraden av urin efter konsumtion, klassificeras den som en sur mat. Omvänt, om en mat ökar alkaliniteten av urin efter konsumtion, klassificeras den som en alkaliserande mat.

Sura livsmedel

Njurbönor, strängbönor, plommon, köttfärsjuice, stavat brunt ris, rågbröd, grodda bröd, orgelkött, kallvattenfisk, ägg, pumpa, sesamfrön, solrosfrön, majsolja, fettmjölkprodukter, margarin och honung är låga sura livsmedel. Skinless potatis, pinto bönor, marinbönor, limabönor, konserverad frukt, vitt ris, havre, pecannor, cashewnötter, pistaschmandlar, kaffe, vin, kyckling, kalkon, lamm, rå mejeri och de flesta kryddor är måttligt sura. Slutligen är blåbär, tranbär, pommes frites, vete, vitbröd, pasta, nötkött, fläsk, skaldjur, ost, glass, jordnötter, valnötter, öl och alkohol mycket sura livsmedel.

Alkalisk mat

Citrusfrukter förutom apelsiner, vattenmeloner, mango, papaya, sparris, lök, grönsaksjuice, persilja, spenat, broccoli, vitlök, korn, olivolja och druvolja är mycket alkaliska. Måttliga alkaliska livsmedel innehåller de flesta torkade frukter, meloner, druvor, äpplen, päron, kiwi, okra, squash, gröna bönor, betor, selleri, sallad, zucchini och sötpotatis. Slutligen, amarant, quinoa, hirs, linser, vild ris, majs, apelsiner, bananer, körsbär, ananas, persikor, avokado, morötter, tomater, svamp, kål, ärtor, blomkål, rovor, oliver, rapsolja, råsocker, kokosnötter, kastanjer, hasselnötter, getostar, vassle och sojaprodukter är lågalkaliserande livsmedel.

Andra överväganden

Några icke-matkällor kan också påverka urinets pH. Till exempel skapar probiotika, som ofta finns i yoghurt, en sur miljö i matsmältningskanalen. Mjukt vatten tenderar också att vara surt, tillsammans med destillerat vatten, eftersom vattnet har liten eller ingen mineraler men mineralvatten och hårt vatten omvandlas alkaliskt. Dessutom kan antibiotika, mineraltillskott, vitaminer och antacida effektera pH eller urin.

Dela:
Lämna En Kommentar