Negativ av att äta nötkött

Negativ av att äta nötkött

Även om nötkött är en bra källa till protein och mikronäringsämnen, inklusive järn och vitamin B-12, äter nötkött några potentiella nackdelar när det gäller din hälsa. Ju mer nötkött du äter desto mer ökar du risken för vissa hälsoförhållanden, och om du inte tar de korrekta försiktighetsåtgärderna kan du också sätta dig i riskzonen för livsmedelsburna sjukdomar. Det betyder inte nödvändigtvis att du måste ge upp nötkött, men du kanske vill överväga att äta det mindre ofta.

Nötkreatur nackdelar

Nötkött kan vara högt i fett, mättat fett och kolesterol, så det kan öka risken för hjärtsjukdomar och andra hälsoproblem. Ät bara en 3 ounce servering av rostad, stor ribbsteg, som är ungefär storleken på ett kort kort, och du kommer att konsumera 300 kalorier, 37 procent av det dagliga värdet för total fetthalt, 48 procent av DV för mättat fett och 24 procent av DV för kolesterol. Andra nedskärningar som ska undvikas inkluderar braised chuckbladbröd, bräserad hela brisket och braised chuck end potten grillat. Välj en servering med rostad ögonbiff istället för att den bara har 170 kalorier, 12 procent av DV för fett, 15 procent av DV för mättat fett och 23 procent av DV för kolesterol.

Potentiella hälsorisker

Både bearbetat och obearbetat rött kött kan öka risken för typ 2-diabetes enligt en studie som publicerades i "Current Atherosclerosis Reports" i december 2012. En annan studie, publicerad i "Archives of Internal Medicine" i april 2012, undersökte mer än 37 000 personer som spåras i 22 år. De fann att de i denna grupp som åt högre mängder rött kött var mer benägna att utveckla cancer eller hjärtsjukdom. Författarna noterade att om deltagarna hade skurit på rött kött och inte äter mer än cirka 1,5 ounce varje dag, kan det ha minskat dödsfallet med mer än 9 procent för män och 7 procent för kvinnor.

Beef Safety Issues

Nötkött kan vara förorenat med organismer som orsakar livsmedelsburna sjukdomar, inklusive salmonella, Escherichia coli, Listeria och Staphylococcus aureus. Hantera ditt nötkött ordentligt och laga det ordentligt kan minimera risken. Tina fryst nötkött i kylskåp eller genom att använda mikrovågsugnen i låg inställning; lämna det inte på disken. Stek och rostar ska tillagas till en slutlig temperatur på minst 145 grader Fahrenheit, och malet kött eller kött kött ska kokas till minst 160 grader. Kyl över rester inom två timmar efter matlagning för att hålla dem säkra tills du har uppvärmt dem.

Minimera riskerna med att äta nötkött

Ät andra former av protein oftare, kanske bara en 3-oz tjäna nötkött varannan dag. När du har nötkött, välj en av de smidigare nedskärningarna, som inkluderar flankbiff och skär, inklusive "loin" eller "round" i namnet, rekommenderar Academy of Nutrition and Dietetics. Ännu bättre, överväga att köpa grödmatad nötkött. En artikel som publicerades i "Mother Earth News" i december 2013 konstaterar att denna typ av nötkött har mindre total fetthalt och mer av B-vitaminer, vitamin E, lutein, betakaroten och omega-3-fetter än konventionellt matat nötkött.

Dela:
Lämna En Kommentar