JĂ€rnfria dieter

JĂ€rnfria dieter

MÀnniskor med blodsjukdomar hemokromatos absorberar för mycket jÀrn i tarmarna. Detta jÀrn passerar in i blodomloppet och lÀmnar hemokomatospatienter med led- och buksmÀrta, viktminskning och mörkare hud. En förebyggande behandling av detta tillstÄnd Àr en lÄgjÀrnsstyrd diet. En jÀrnfri diet Àr omöjlig, eftersom jÀrn finns i spÄrmÀngder i alla livsmedel, men lÄgt jÀrn Àr genomförbart.

Kött och animaliska fetter

Kroppen kan absorbera djurbaserat jÀrn snabbare Àn vÀxtbaserat jÀrn. För de flesta som Àter lÀmpliga mÀngder kött Àr den snabbare absorptionen fördelaktig, men den som behöver en jÀrndiet ska skÀra ut allt kött. Animaliska fetter fungerar som bindemedel i livsmedel som ost, massproducerad choklad och till och med godis. Att begrÀnsa dessa livsmedel bidrar till att minska absorptionen av jÀrn.

Högfibrermat

Fiberrika livsmedel lÄngsam matsmÀltning. Denna bromsning av mat som rör sig genom matsmÀltningsorganet ökar den tid det tar kroppen att absorbera jÀrnet. Hela korn innehÄller stora mÀngder fiber och pÄ en jÀrndiet, som ersÀtter hela korn, sÄsom helvete och rÄg, för bearbetade kornhjÀlpmedel för att sÀnka jÀrnabsorptionen. Nötter och bönor Àr utmÀrkta fibrer med hög fiber. De ger ocksÄ protein, vilket Àr till hjÀlp eftersom djurbaserade proteiner bör begrÀnsas.

Leafy Green Vegetables

Spenat, kale, romaine sallad och andra lövgröna grönsaker bör utgöra en stor del av en lÄgjÀrnsdiet. MÄnga av dessa grönsaker innehÄller kemikalier som hÀmmar absorptionen av jÀrn. Eftersom dessa livsmedel ocksÄ Àr förrÄdda med andra vitaminer och mineraler, fungerar de bra i en jÀrndiet diet.

Drycker

MÀnniskor pÄ lÄgjÀrnsdieter bör konsumera alkohol i mÄttlig utstrÀckning. Levern kan bryta ner jÀrn, vilket hjÀlper till att rensa mineralets blod. Alkoholförbrukningen stör denna jÀrnfördelning, vilket resulterar i snabbare jÀrnabsorption. Kaffe och te, som ofta utesluts frÄn specialdieter, hjÀlper personer som har lÄga jÀrnbehov. Dessa drycker innehÄller en kemikalie som kallas tannin, vilket fördröjer jÀrnabsorptionen, men för att fÄ full nytta Àr det nödvÀndigt att dricka kaffe och te med mÄltider.

Dela:
LĂ€mna En Kommentar