Förteckning över livsmedel som innehåller EGCG

Förteckning över livsmedel som innehåller EGCG

Epigallocatechin gallat (EGCG) ingår i en grupp av föreningar som kallas katekiner. Katekiner har kopplats till flera hälsofördelar och kan minska stora hälsoproblem som stroke och cancer. EGCG har specifikt använts för att behandla vissa typer av cancer och vissa autoimmuna sjukdomar som Sjogrens syndrom och HIV. Genom att konsumera livsmedel som innehåller detta ämne kan du förbättra din hälsa och minska förekomsten av sjukdom.

Grönt te

Huvudkällan till EGCG är lösbladgrönt te. Regelbundet grönt te har mellan 180 och 200 mg katechin per kopp. Eftersom varje kopp te använder en något annorlunda mängd blad, är det omöjligt att få en exakt mängd. Dekaffeinerat bryggt grönt te har cirka 60 mg och smakad bryggt grönt te innehåller 45 mg. Det är bäst att välja "riktigt" grönt te över ögonblicket eller flaskan, eftersom de bara har 9 mg EGCG i genomsnitt.

äpplen

En studie från USDA av 2007 undersökte många olika livsmedel för att bestämma deras näringsinnehåll. Det visade sig att äpplen innehöll upp till 6,26 mg EGCG per 100 g äpple. Fuji-sorten hade enligt uppgift den högsta mängden EGCG. Unsweetet och burk äppelsås kunde inte ha samma fördel. Alla äpplen innehåller många katekiner i allmänhet, och man borde äta äpples hud för att konsumera alla potentiella mikronäringsämnen.

björnbär

Råbjörn befanns ha högst 7,44 mg EGCG per 100 g i USDA-studien 2007. I allmänhet är björnbärrika med näringsämnen och innehåller upp till 312,86 mg totalt katekiner. För att få full nytta, konsumera rå, hela björnbär i stället för blackberry juice.

Carob Flour

Carob är en växt som liknar kakao men smakar lite mer som honung. Carob mjöl skördas från Ceratonia siliqua träd och kan användas som ett substitut för chokladpulver. Carob mjöl innehåller så mycket som 109,46 mg EGCG per 100 g, enligt USDA-studien. Det nämns inte om mjölet behöver konsumeras rå eller om det fortsätter att behålla sin näringsintegritet när det kokas.

Övriga livsmedel

Många andra livsmedel, vanligtvis frukter och grönsaker, har spårmängder av EGCG. Dessa livsmedel inkluderar jordgubbar, nötter, persikor, avokado, plommon, lök och hallon. Det är inte känt om dessa spårmängder är tillräckliga för att se de positiva fördelarna med katekinet. Dessa särskilda livsmedel har dock många andra näringsämnen, vilket kan leda till andra hälsofördelar.

Dela:
Lämna En Kommentar