Allergier mot natriumnitrat

Allergier mot natriumnitrat

Även om det inte Ă€r extremt vanligt kan allergier mot natriumnitrat, ett konserveringsmedel för livsmedel, vara svĂ„rt att hantera. Biverkningar pĂ„ livsmedelstillsatser, sĂ„som natriumnitrater, varierar frĂ„n 0,12% till 2% av befolkningen. De Ă€r mycket vanligare hos dem med astma och benĂ€gna att allergisk hudutslag och nĂ€sselfeber. Det Ă€r viktigt att förstĂ„ denna allergi för att hantera den effektivt.

Fungera

Natriumnitrat, Àven kallat natriumnitrit, Àr ett konserveringsmedel som anvÀnds i mÄnga livsmedel pÄ marknaden idag. Det finns vanligtvis i bearbetat kött. Fördelen med att anvÀnda natriumnitrat Àr att den kan bevara köttfÀrgen och förhindra botulism och övergripande matförvrÀngning.

symtom

Natriumnitratallergier Àr inte extremt vanliga. Det Àr dock viktigt att kÀnna igen de symptom som dessa tillsatser kan orsaka under en allergisk reaktion. Symtom inkluderar traditionell allergisk rinit (som tÀppt nÀsa, rinnande nÀsa, ont i halsen), problem med astma, till exempel astmaattack och hudutslag.

Allergiska reaktioner pÄ natriumnitrat upptrÀder vanligtvis ganska snabbt, Àven om de kan fördröjas upp till 24 timmar. Ibland kan reaktioner ta lÀngre tid.

Studier indikerar att det Àr mer sannolikt att vara en reaktion frÄn smÄ doser natriumnitrat under en lÀngre tidsperiod, snarare Àn en stor dos pÄ kort tid. Detta gör det svÄrare att studera denna typ av allergi eftersom studier vanligtvis görs under kortare tidsperioder.

Den mÀngd natriumnitrat som konsumeras kan kopplas till den allvarliga svÄraheten och intensiteten hos den allergiska reaktionen.

Kopplad till Ökning av Allergier

En studie kopplade anvÀndningen av livsmedelstillsatser till en 40% ökning av allergier, astma och eksem. Specifikt har natriumnitrat kopplats till att utlösa allergier i allmÀnhet sÄvÀl som astma.

Kombinationen av flera tillsatser i en gÄng, sÄsom natriumnitrater, bensoater och sulfiter, Àr mer benÀgna att utlösa en allergisk reaktion Àn ett enda livsmedelskonserveringsmedel.

Studier visar att livsmedelstillsatser, som natriumnitrat, spelar en viktig roll för att utveckla en matrelaterad överkÀnslighet som kan utvecklas till en allergisk reaktion.

Hur man undviker

Eftersom natriumnitrat vanligen finns i bearbetade kött, sÄsom salami, varmkorv, pepperoni, skinka, bacon, bologna och Spam. Om du utvecklar allergier mot natriumnitrat Àr det viktigt att undvika dessa typer av kött. Det Àr bÀttre att hÄlla fast med fÀrska kött, till exempel fÀrskt nötkött, kyckling och kalkon för att undvika en potentiell allergisk reaktion pÄ natriumnitrat. Att frÄga om nÀrvaron av natriumnitrat i vilken typ av kött som behandlas Àr viktigt.

alternativ

UpptĂ€cka en natriumnitratallergi betyder inte ett fullstĂ€ndigt slut pĂ„ livsmedel som du en gĂ„ng haft, som korv och lunchkött. Dessa livsmedel kan fortfarande Ă€tas, men du mĂ„ste köpa "nitratfria" versionerna. Dessa kan lĂ€tt hittas i hĂ€lsokostaffĂ€rer och naturliga livsmedelsbutiker. Även om kostnaden Ă€r mer Ă€n deras natriumnitratinnehĂ„llande motsvarigheter, erbjuder de ett bra alternativ till dem som fortfarande vill Ă€ta dessa typer av kött men mĂ„ste undvika natriumnitrat.

Dela:
LĂ€mna En Kommentar